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粘玉米的营养价值及功效与作用

肉牛养殖

2019-06-13

粘玉米的营养价值及功效与作用

的种类很多,、、;白的、紫的、黄的……玉米的油脂比较多,维生素E、烟酸也比较丰富。

玉米的吃法很多,可以煮粥、做菜、打汁、煲汤,也可以烤或者煮,还可以用玉米粒来做馅。

玉米加工成的玉米、玉米面等也都吃法很多。 性味归经性平,味甘,归脾、胃、小肠经。 粘玉米保健作用降低胆固醇:含有丰富的膳食纤维,可降低胆固醇,预防高血压和冠心病。 抗眼睛老化:玉米含有黄体素、玉米黄质,对眼睛有益,可有效抵抗眼睛老化。

防癌健脑:玉米富含天然维生素E,可延缓衰老、防癌抗癌,同时还能防止动脉硬化和脑功能衰退。 增强代谢:玉米胚尖所含的营养物质,可增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,使皮肤光滑细嫩、延缓皱纹的产生。 适宜人群一般人群都能食用,对于老年人,多吃玉米能抵抗眼睛老化;对于糖尿病患者,玉米中的膳食纤维可吸收一部分葡萄糖,使血糖浓度下降。

遗尿患者不宜食用玉米,否则会使病情加重。

营养搭配玉米+豆类玉米宜和豆类搭配烹调,因为玉米和豆类氨基酸的种类不同,两者同食,正好可以起到互补作用,让蛋白质中的氨基酸种类更加丰富,从而提高两者的营养价值。 1.煮玉米粥和做玉米面饼、窝窝头时,一定要稍微放一点点碱面或者是。

因为玉米的烟酸是结合型的,在碱性的环境中容易被解离出来,容易被人体吸收。 2.鲜玉米在煮、打浆时候,尽量要吃掉胚芽,因为玉米的胚芽营养是最丰富的。 醋泡玉米:防治高血压取500克鲜玉米粒洗净,蒸熟,放入干净、无水的大玻璃瓶内,加入1000毫升醋,盖严瓶盖,浸泡24小时,每日早晚各吃20粒。

具有降压作用,适合高血压患者食用。

粘玉米玉米芯茶:改善产后自汗盗汗症状取适量玉米棒中的白芯,放入杯中,冲入开水,盖上杯盖闷10~15分钟,凉至温热后代茶饮用。 对产后自汗盗汗可起到较好的辅助调养作用。

松仁玉米:预防老年黄斑性病变玉米富含黄体素、玉米黄质等抗氧化成分,可避免老年人眼睛老化性疾病。 松仁富含不饱和脂肪酸,可延缓衰老。

●材料嫩玉米粒200克,熟丁50克,去皮松仁30克,盐、白糖、水淀粉各适量。 ●做法1.米粒洗净,焯水,捞出;松仁炸香,捞出。 2.锅烧热,放玉米、黄瓜丁翻炒,加盐、白糖,水淀粉勾芡,加松仁即可。